A todos nos gusta picar algo entre horas, a media mañana, para merendar, en los aperitivos... Y a veces podemos estar llevando lo que nos parece una alimentación saludable, pero de repente en esos momentos de picoteo acabamos tomando harinas refinadas, refritos o bollerías industriales, entre otros alimentos que nos roban la energía y nos afectan mucho más a la salud de lo que podemos pensar. O, lo que es peor, acabamos por ofrecérselo a nuestros pequeños, por no tener alternativas mejores. Sin quererlo les estamos inculcando unos hábitos alimentarios nocivos y adictivos que no les hará ningún bien ni ahora, ni cuando sean mayores. 

Esto no solo puede cambiar, sino que además ¡lo hará de forma sencilla y deliciosa! Con este curso vas a aprender a preparar snacks saludables y deliciosos para todos los gustos. 

Hola, soy Javier Andrés Medvedovsky

Profesional gastronómico desde hace 20 años y uno de los pioneros internacionales de la cocina RAW.

Hace más de una década voy caminando con el proyecto "Espiritual Chef", con el que transmito el mundo del alimento vivo. Mediante talleres presenciales y conferencias, divulgo la importancia de una alimentación consciente y el efecto que tiene sobre nosotros y en el medio ambiente.  

A finales del 2018 nació la Escuela de Cocina online Espiritual Chef y hoy cuenta con una Comunidad creciente de personas que suman y que están formando parte del cambio que queremos ver en el mundo.